Publié le mardi 02 mars 2010 - 18h43
La dégradation saisonnière observée pour les veaux de race à viande et croisés se poursuit. Elle correspond aux mises en place pour des sorties cet été, ce qui signifie que cette tendance baissière devrait perdurer encore quelques semaines (jusqu'à mi-avril).
Les tarifs enregistrent une baisse de 20 euros par semaine, mais ils se situent au même niveau que l’an passé.
Les bons veaux croisés charolais de 70 kg se sont commercialisés entre 380 et 430 euros, mardi, à Lezay (en baisse de 20 euros). A Saint Etienne, les très bons sujets (croisés montbéliards) convenant pour l’exportation restent valorisés entre 480 et 560 €.
On observe une certaine stabilisation des prix des veaux de races laitières. L'offre de veaux prim'holsteins est pourtant peu abondante, mais elle permet de couvrir la demande des intégrateurs pour des sorties durant la première quinzaine d’août.
La valorisation des prim'holsteins de 50 à 60 kg reste autour de 160 à 180 € sur le marché de Lezay.
Pour les races mixtes, la tendance est également plus calme, mais les tarifs sont stables. En ce qui concerne, les veaux ordinaires issus de croisement, la vente est plus sélective avec des tarifs qui se rapprochent sérieusement des veaux laitiers.
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