Dans les filières sous label, les engraisseurs continuent de limiter les mises en place car elles correspondent à des sorties en été. En conséquence, les acheteurs maintiennent la pression sur les prix. La modestie de l’offre en sujets de qualité limite toutefois la baisse des cours.

Les tarifs reculent au rythme de 10 à 20 € par semaine avec de très gros écarts entre les marchés. Ce qui s'explique en grande partie par les volumes et à la qualité des animaux présentés sur les foirails, mais aussi par la concurrence entre acheteurs.

À Saint Etienne, les croisés montbéliards de conformation supérieure destinés à l’export sont vendus entre 480 et 550 €. A Bourg-En-Bresse, les très bons veaux sont cotés de 440 à 490 €, et de 430 à 465 € à Château-Gontier. A Lezay, mardi, ils valaient de 380 à 420 €. A Agen, les tarifs sont tombés entre 310 et 380 € mercredi dernier.

Le marché des veaux laitiers est plus homogène, même si là encore quelques petits écarts sont constatés. La tendance est à la stabilisation des prix avec une réduction de la demande pour des sorties en août, et une offre un peu plus régulière, notamment en Allemagne.

Une nouvelle progression des prix sur le marché français, pourrait inciter les opérateurs à se fournir sur les autres marchés européens.

Les veaux prim'holsteins de 45 à 55 kg assez bien conformés se valorisent de 160 à 180 €, à Lezay, et de 180 à 190 € pour les plus lourds. 

La tendance est plus calme concernant les veaux normands et montbéliards. Les tarifs sont toutefois plus discutés notamment dans le milieu de gamme. Les très bons sujets, vendus entre 230 et 250 €, perdent 10 € à Bourg-En-Bresse. Les animaux plus standard destinés à l’engraissement se négocient couramment entre 160 et 200 €.