Publié le mardi 24 janvier 2012 - 18h13
La réduction de l'offre en prim'holsteins provoque un écoulement régulier et une légère remontée des cours. A cette période, les acheteurs avaient pourtant tendance à peser sur les prix car les mises en place correspondent à des sorties durant l'été.
Les acheteurs recherchent des veaux de 45 à 60 kg, de plus de 10 jours et viandés. A Lezay, les tarifs de ces animaux sont compris entre 130 et 155 €. Les prix des quelques sujets plus lourds destinés à l'élevage atteignent 165 €.
Les tarifs des normands et des montbéliards sont fermes, eux aussi. Sur les marchés de Normandie, les disponibilités se réduisent, ce qui favorise les échanges et la bonne tenue des cours. Les bons normands se négocient entre 200 et 250 € à Torigni-sur-Vire et Sourdeval.
L'offre en montbéliards est également en baisse à Bourg-en-Bresse. Les bons veaux de 50 à 55 kg se vendent entre 200 et 230 €. Sur l'ensemble de ces marchés, les sujets trop jeunes ou légers trouvent difficilement preneurs. Leurs tarifs dépassent rarement 70 €.
Le manque de disponibilités tire aussi les prix des bons veaux de croisement. A Bourg-en-Bresse et Lezay, les bons mâles charolais et croisés charolais, frais et viandés, s'échangent régulièrement entre 400 et 500 €. Les prix des sujets de conformation supérieure atteignent près de 550 €. Les très bons mâles limousins sont également recherchés et se vendent entre 400 et 500 €. Dans les sujets plus ordinaires, la demande reste sélective.
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