Publié le jeudi 10 juin 2010 - 18h39
La forte réduction de l'offre en Allemagne et dans les pays de l'Est assure une certaine détente. Les tarifs des veaux de 8 jours se raffermissent légèrement, malgré la volonté des intégrateurs de maintenir la pression.
Les transactions sont plus régulières et surtout moins sélectives pour les prim'holsteins, les veaux normands et les montbéliards destinés à l'engraissement. Les tarifs ont progressé de 5 € sur l'ensemble des foirails.
A Château-Gontier, jeudi, les mâles prim'holsteins se négociaient entre 140 et 170 € pour ceux de 45 à 55 kg. Les bons sujets atteignaient 180 à 200 €. Les normands étaient également mieux valorisés : de 180 à 210 € pour les veaux convenables, et de 210 à 230 € pour les plus lourds.
La remontée la plus significative concerne les veaux de race à viande, croisés ou de race pure, buveurs et destinés aux labels. La faiblesse de l'offre oblige les acheteurs à consentir de nouvelles hausses.
Les croisés charolais (jaunes) ou blanc bleu, frais, viandés et buveurs avec une conformation finale R et U, sont les plus recherchés. Les mâles se vendent entre 335 et 400 €, voire, pour les mieux conformés, jusqu'à 450 €. Les cours des femelles sont également soutenus, et inférieurs de 20 à 30 € à ceux des mâles.
La catégorie de veaux où les échanges demeurent encore tendus et sélectifs est celle des croisés limousins ainsi que tous les veaux durcis ou non buveurs, avec des écarts de prix qui restent conséquents.
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