Publié le mardi 11 mai 2010 - 17h03
L’offre est en léger repli même si les disponibilités sont toujours suffisantes par rapport à la demande. Les intégrateurs diminuent leur pression sur les cours. Mais ils restent très prudents. Les difficultés d’écoulement des veaux de boucherie perdurent, notamment face à la concurrence hollandaise. En outre, le prix de la poudre de lait est toujours en hausse.
Sur les marchés, le commerce demeure tendu et très sélectif. Les tarifs se stabilisent néanmoins pour les prim’holsteins, les normands, les montbéliards et les croisés ordinaires. Tous ces veaux se négocient de 160 à 230 € par tête.
Les besoins en bons veaux destinés aux labels sont aussi réduits et très ciblés. Les prix des sujets très bien conformés sont reconduits à Lezay, Saint-Étienne et Bourg-en-Bresse.
Mais les transactions sont laborieuses pour les veaux de race pure, difficiles à abreuver en atelier d’engraissement ainsi que pour les sujets légers ou de conformation ordinaire.
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