Publié le jeudi 10 juillet 2008 - 19h06
Le marché du veau de 8 jours reste dans la tourmente face à la réduction de la demande et une légère progression de l’offre. Les intégrateurs maintiennent la pression sur les prix. Cette tension est très marquée en montbéliards.
Ils subissent, en effet, les plus fortes baisses de la semaine. A Bourg-En-Bresse, les cours ont perdu de 20 à 30 €.
En normand, la vente est également plus difficile sur les marchés de l’Ouest dans la marchandise commune. Les tarifs résistent mieux dans les très bons sujets, destinés à faire du label.
En prim'holstein, le commerce reste sélectif. La baisse des prix est mesurée, de l'ordre de 10 €. A Château-Gontier, les sujets de 45 à 50 kg convenables se sont vendus entre 130 et 150 €, et jusqu'à 165 € pour les plus de 55 kg. En revanche, le tri est très sévère et les tarifs chutent rapidement dans les veaux de mauvaise conformation, légers ou trop jeunes.
Dans les croisés ou les sujets de race à viande, la tendance commerciale est très tendue. Les écarts tarifaires sont très importants entre les bons veaux frais et viandés et la marchandise plus ordinaire. Le placement s’avère assez difficile dans les petites femelles.
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