Publié le mardi 20 décembre 2011 - 18h13
Avec la fermeture des principaux marchés, la semaine prochaine, certains acheteurs font quelques achats d'avance, même si le nombre de places disponibles dans les ateliers reste limité. Le commerce est assez tonique dans les bons sujets d'élevage.
Les tarifs des très bons veaux limousins, charolais et croisés (jaune ou blanc bleu) sont compris entre 450 et 520 €. La majorité des animaux convenables se négocient entre 350 et 430 €, avec une préférence pour les mâles.
En engraissement, le commerce est plus mitigé. Il dépend du nombre de places disponibles dans les ateliers. Ce matin, à Lezay, les prix des prim'holsteins étaient stables. Les sujets de 50 à 60 kg s'échangeaient de 105 à 140 €. La tendance est un peu plus calme pour les normands et les montbéliards.
Les mises en place dans les ateliers correspondant à des sorties pour la Pentecôte débuteront pendant la première semaine de janvier. L'activité risque en revanche de se ralentir à partir de la mi-janvier car les mises en place correspondront à des sorties de début d'été, une période habituellement défavorable à la consommation.
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