Publié le jeudi 23 juin 2011 - 19h43
Les retards d'enlèvements dans les ateliers d'engraissement se résorbent doucement. Mais à l'approche de l'été, un certain nombre d'engraisseurs ne remplissent pas leurs bâtiments.
La tension sur le marché se confirme et tend à s'amplifier. Les tarifs des prim'holsteins perdent de 5 à 10 €. Des baisses plus importantes sont annoncées pour la semaine prochaine face à la réduction des commandes.
Jeudi matin, à Château-Gontier, les veaux mâles prim'holsteins de 45 à 55 kg se sont négociés de 140 à 160 €. Les meilleurs sujets se vendent jusqu'à 175 €. Les montbéliards et les normands suivent la même tendance à Bourg-en-Bresse, Gavray et Sourdeval.
En allaitant, la demande est ciblée sur les charolais et les croisés charolais (jaune) ou blanc bleu. Les veaux doivent aussi être frais, viandés, buveurs et de conformation R et U. Ces bons mâles se valorisent entre 350 et 420 €. Les plus conformés atteignent jusqu'à 480 €.
Bonne tenue des prix aussi en femelles. Ces dernières s'échangent toutefois de 20 à 30 € de moins que les mâles. La demande est sélective dans les Limousins et les croisés d'engraissement plus standard (taupe, gris). Les tarifs des veaux non buveurs sont malmenés.
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