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Baisse mesurée dans les laitiers

Publié le mardi 20 janvier 2009 - 19h34

La pression commerciale est de plus en plus marquée à la veille des mises en place pour des sorties prévues l’été prochain. La dégradation des cours est toutefois limitée pour les veaux laitiers face à la réduction des vêlages.

A Lezay, les bons sujets prim'holsteins se valorisent entre 100 et 125 €. La marchandise commune ou légère est triée plus sévèrement avec des tarifs en baisse.

Dans les normands et montbéliards, les bons veaux restent recherchés. Ils se commercialisent entre 180 et 230 € à Bourg-en-Bresse pour les montbéliards et à Sourdeval pour les normands. Les plus légers se vendent entre 100 et 140 €.

Dans les bons veaux destinés aux labels, la modestie de l’offre limite la pression des acheteurs. Les cours progressent légèrement à Laissac. Ils se maintiennent à Saint-Étienne et Bourg-En-Bresse. Ils perdent 20 € à Lezay.

 
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