Publié le lundi 10 septembre 2007 - 18h38
Le Cadran a enregistré une baisse de 0,7 centime ce lundi au Marché du porc breton (MPB). Le cours s'est ainsi établi à 1,254 €/kg base 56 TMP.
L'activité d'abattage a été proche de 400 000 porcs la semaine dernière avec un poids de carcasse en baisse. Avec une offre modérée (12 419 porcs présentés), tout concordait pour une reconduction des cours ce lundi, selon le MPB.
La baisse de 1,8 centime initialement demandée par les acheteurs à toutefois en partie été compensée par les enchères, explique-t-il
« Alors que la majorité des cours européens de fin de semaine étaient stables, est-il de la responsabilité des abattoirs français de donner un signal négatif au marché de la viande alors que les coûts de revient flambent jour après jour ? », interroge le MPB.
« Manifestement, l'annulation du contrat chinois a redonné un peu de pouvoir aux acheteurs », conclut-il.
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