Publié le jeudi 19 juillet 2007 - 17h44
Avec les invendus de lundi, ce sont 52.162 porcs qui ont été présentés à la vente ce jeudi. L'offre globale n'était par conséquent pas très élevée. L'activité des abattoirs du début de semaine est très correcte (base 385.000 porcs, avec baisse des poids).
Aussi, le marché s'est très vite animé pour atteindre rapidement le seuil de la vente obligatoire (à + 3 centimes). Les dernières enchères à 1,251 euro/kg démontrent le besoin d'approvisionnement de tous les outils d'abattage.
Avec le cours du jour à 1,232 euro/kg (base 56 TMP), en hausse de 4,3 centimes, le prix net moyen payé éleveur est de 1,36 €/kg. Ce prix se situe tout juste au coût de revient du moment (1,35 à 1,38 euro). Cela mérite d'être précisé, alors que producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs s'inquiètent des conséquences de la flambée des prix des matières premières.
A l'étranger, les premiers indices font état d'une nouvelle hausse de cours dans le nord de l'Europe.
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