Publié le lundi 07 avril 2008 - 18h06
Les organisateurs du Marché du porc breton relèvent «une certaine lourdeur» dans le commerce de la viande, ce qui est plutôt inattendu en ce début de mois. La baisse de 6 centimes par kilo des cours allemands, alors que l'Espagne reconduisait les siens, a surpris en fin de semaine dernière.
Il faudra attendre la fin de semaine pour y voir plus clair, mais l'évolution de l'offre dans l'ensemble des bassins de production européens sera déterminante.
De leur côté, les abattoirs français semblent avoir à disposition suffisamment de marchandise pour faire face à la demande de leurs clients.
Voilà qui explique la baisse de 1,8 centime par kilo qu'ils ont obtenu lundi au MPB. Le cadran s'établit à 1,254 €/kg (base 56 TMP).
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