Publié le lundi 15 février 2010 - 18h22
A Plérin, le prix du porc a progressé de 1,6 centimes, lundi, à 1,115 €/kg. Près de 10.900 porcs ont été présentés à la vente.
« Dans un contexte de réduction des offres et de baisse des poids carcasse, la séance s’annonçait incertaine sur le niveau de hausse, souligne les organisateurs du Marché du porc breton. Après un premier tour sans vente, les enchères ont démarré à la hausse par rapport à jeudi mais relativement timidement. Les vendeurs ont résisté aux premières offres et ont refusé à la vente près de 4.000 porcs avant que les enchères n’atteignent une progression considérée comme raisonnable. »
Le prix moyen est à 2 millièmes d'euro de la progression maximale de la semaine. « L’objectif de la hausse maximum aurait sans doute été atteint avec une offre plus étoffée laissant ainsi moins de directs à disposition des abattoirs », poursuivent les organisateurs.
A l'étranger, les cours sont stables en Allemagne, Italie, Belgique, Pays-Bas et en hausse en Espagne, au Danemark ainsi qu'au Portugal.
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