Publié le lundi 26 décembre 2011 - 17h27
Lundi, le marché a été « totalement atypique pour une dernière semaine de l'année », indiquent les organisateurs du marché du porc breton à Plérin. Le cours a enregistré une baisse de 1 centime, à 1,30 euro.
Plusieurs raisons expliquent cette situation : les promotions de rentrée vont engendrer une forte demande sur le marché intérieur, les poids carcasse sont en baisse de 55 grammes, le prix français est loin d'être déconnecté des bassins du nord de l'Europe.
Dans un tel contexte, « les outils d'abattage ont fait la demande d'une baisse totalement excessive. Malgré une résistance acharnée des groupements vendeurs (4.400 invendus sur 6.500 présentés), il n'a pas été possible de contenir une baisse de 1 centime, à 1,300 euro, certains outils d'abattage rentrant même chez eux sans aucun porc. Seront-ils mieux servis en direct ? Il est à espérer que dès jeudi le commerce reprenne ses droits et que les producteurs pourront vendre à un prix plus en accord avec leurs coûts de revient », expliquent les organisateurs du MPB.
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