Publié le jeudi 12 janvier 2012 - 17h53
Le prix de base a chuté de 2,5 centimes ce matin au Marché du porc breton (MPB) pour atteindre 1,241 €/kg. C'est « la relative faible demande » qui serait à l'origine ce mouvement de baisse « assez inattendu dans toute l'Europe », commentent les organisateurs du MPB.
« En effondrant le prix du porc en fin de semaine passée, l'Allemagne a semé le doute, d'autant qu'il n'est pas encore sûr que leur marché se stabilise. Tant que les marchés export n'auront pas retrouvé leur rythme de croisière, le bel élan de prix trouvé lors du 4ème trimestre 2011 aura du mal à se confirmer. »
Les 55 322 porcs présentés ce jeudi ont tous trouvé preneur dans une fourchette de prix plutôt réduite. Ce qui traduit bien une demande calme. Les poids carcasse sont annoncés en retrait de 500 grammes par rapport à la semaine passée. Ce qui montre que « la fluidité n'est pas loin ».
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