Publié le jeudi 03 avril 2008 - 17h27
Les organisateurs du Marché du porc breton (MPB) relevaient jeudi une offre un peu plus fournie que la semaine dernière avec 54 841 porcs présentés à la vente. Ils y voient la conséquence de la semaine de Pâques, de 4 jours .
Dans le même temps, l'activité des entreprises apparaît à un bon niveau. 388 000 porcs devraient être abattus cette semaine avec un poids de carcasse stable.
Mais il semble que partout en Europe, les abattoirs sont soucieux de leur approvisionnement et ont des difficultés à bien valoriser les viandes, même si la demande est bien au rendez-vous.
Les enchères ont été précédées, jeudi à Plérin, de longues analyses et discussions sur l'orientation à prendre : certains évoquaient une forte baisse. Le déroulement de la séance a permis de limiter le recul à 0,7 centime.
Le cours moyen des coches est stable, à 0,976 €/kg.
Je suis abonné(e),
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres
