Publié le mercredi 28 janvier 2009 - 18h35
L’activité ovine tourne à bas régime. D’un côté, les éleveurs ont très peu de marchandise à offrir. De l’autre, les entreprises de transformation et d’abattage diminuent la cadence sur les chaînes car la consommation fait défaut.
L’écoulement sur les marchés est lent, notamment dans l’Ouest. A Parthenay, le prix des agneaux baisse de 0,10 €/kg vif.
A Sancoins, le commerce est assez calme. Les 338 agneaux présentés à la vente se sont négociés entre 5,96 et 6,28 €/kg net pour les moins de 19 kg. À Assier, les apports sont en baisse. Les tarifs des agneaux de 32 à 38 kg (U) se situent entre 2,57 et 3,04 €/kg vif, en baisse de 0,21 €/kg.
Le marché des agnelets est tendu également. Les animaux de première qualité sont cotés de 60 à 64 € à Assier. Dans le pays aveyronnais, à Laissac, des agnelets de 18-22 kg, se négocient entre 2,70 et 3,10 €/kg vif.
Le commerce des brebis reste fluide avec une offre moins abondante. Les U de moins de 27 kg à Parthenay s’échangent toujours à 2,55 €/kg net et entre 30 € et 57 € la pièce pour les meilleures à Assier.
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