Publié le mercredi 12 mai 2010 - 17h22
Le climat commercial est peu porteur, en raison notamment de la faiblesse des commandes face à une météo défavorable. Les agneaux irlandais sont encore peu présents à l’importation, avec des tarifs peu compétitifs en raison d’une saison peu avancée. Mais l’accroissement des sorties dans les prochaines semaines risque d’inverser cette tendance.
Le rétrécissement de la demande est accentué par le jour férié de l’Ascension. Les industriels font pression sur les prix. La baisse générale observée sur les marchés laisse néanmoins apparaître certains écarts en fonction des débouchés. Les très bons laitons, destinés à une clientèle qui demande de l’agneau français de qualité, résistent mieux que les animaux plus communs destinés aux grandes surfaces.
Les tarifs sont en repli assez significatif sur le marché de Parthenay, avec une baisse plus prononcée pour les sujets R. Les agneaux E de 19-22 kg sont à 5,95 €/kg net (en baisse de 0,20 €), mais les tarifs descendent autour de 5,11 €/kg (- 0,20 €) pour les R de plus de 22 kg.
Sur les marchés du Sud de la France, le commerce esit également difficile, avec des tarifs reconduits en raison de volumes moins importants.
Pour les brebis, la tendance est nettement baissière. Les sorties sont plus conséquentes, alors que la demande tend à régresser. Les tarifs sont sérieusement revus à la baisse (- 0,20 € à Sancoins et à Parthenay). Les brebis R de plus de 27 kg sont cotées à 2,13 €/kg net à Parthenay et à 1,55 € à Sancoins.
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