Publié le mercredi 31 octobre 2007 - 18h49
L’offre dans les bons agneaux est insuffisante pour couvrir les besoins des acheteurs qui jusqu'à présents avaient réussi à maintenir les tarifs . Les marchés de ce milieu de semaine, peu approvisionnés, ont changé la donne et entraînent des hausses très significatives.
La qualité reste recherchée par la boucherie traditionnelle ou les GMS travaillant de l’agneau français.
Les agneaux extra de moins de 20 kg de carcasse sont valorisés 5,80 €/kg (+ 0,30 €/kg ) sur le marché de Parthenay et 5,03 €/kg (+ 0,45 €/kg ) dans les U à Sancoins.
En brebis, les transactions demeurent tendues faute de débouchés. Les cours sont stables à 2,34 €/kg dans les brebis U de moins de 27 kg mercredi matin à Parthenay
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