Publié le mercredi 18 janvier 2012 - 18h03
L'offre est en hausse dans le Sud grâce à la sortie des Lacaunes. Les opérations promotionnelles dans les grandes et moyennes surfaces permettent d'écouler les volumes et de maintenir les prix.
Dans le grand Ouest, les abattoirs subissent le manque de consommation. Face à la modestie de l'offre, ils ne peuvent maintenir de pression sur les prix. A Parthenay, les tarifs des laitons U de 16 à 19 kg sont reconduits à 6,44 €/kg net.
Le commerce des brebis est fluide. En cette période d'agnelage, l'offre est limitée. Les femelles U de moins de 27 kg s'échangent à 2,70 €/kg net, soit une hausse de 0,15 €/kg. A Laissac, les tarifs sont compris entre 0,85 et 0,90 €/kg vif.
La demande d'agnelets reste mesurée. Mais la réduction des apports sur les marchés permet de conserver un prix ferme. A Laissac et Réquista, les animaux de 12 à 14 kg se vendent entre 4,60 à 4,80 €/kg vif.
Je suis abonné(e),
Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles
Découvrir nos Offres
