Publié le mercredi 08 juin 2011 - 19h37
L'ambiance est moins morose. Les sorties sont moins abondantes et surtout très hétérogènes face à une dégradation de la qualité des agneaux. Les éleveurs n'ont plus de quoi finir leurs agneaux dans certaines régions. Les abatteurs ont peu de besoins. Mais faute d'offre suffisante en agneaux de qualité, le commerce est plus régulier. Les prix se stabilisent sur l'ensemble des marchés.
A Parthenay et Sancoins, les cours des laitons U de 16 à 19 kg sont reconduits autour 5,80 €/kg net. A Assier et Laissac, la baisse des disponibilités permet un maintien des tarifs. Seul, le marché de Réquista laisse encore apparaître une baisse de 0,10 €/kg net.
Dans les brebis, les sorties sont moins conséquentes cette semaine d'où une stabilisation des cours sur la plupart des marchés. Il faudra attendre début juillet et une demande pour la côte d'Azur pour observer une meilleure demande et une remontée des cours.
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