Publié le mercredi 06 février 2008 - 17h02
Le mois de janvier a été très dur pour le commerce des ovins, la cadence des entreprises de transformation a été plus que réduite. L’activité commerciale est toujours lente surtout dans l’Ouest du pays où les échanges sont difficiles et la présentation demeure affaiblie par sa qualité.
De plus, la sortie des agneaux lacaunes, pénalise le commerce à Parthenay et Sancoins. Ces lacaunes de bergerie pèsent entre 34 et 38 kg vifs avec un âge à l'abattage entre 90 et 110 jours.
Les effectifs importants de la race, la régularité de sa conformation expliquent l’homogénéité des agneaux produits, qui se valorisent à un prix inférieur à celui des agneaux de moyenne conformation sur les marchés de Parthenay et de Sancoins.
À Parthenay, les agneaux lourds sont demandés mais leurs tarifs se sont stabilisés à 3,10 €/kg vif. À Sancoins, les cours se maintiennent difficilement et stagnent sur la base de 5,33 € /kg pour les moins 19 kg. À Assier, les cours ont été sous pression. Les sujets de 32/38 kg (U) ont été cotés entre 2,36 et 2,84 €/ kg vif.
En brebis, l’activité est toujours sur la même tendance ralentie, face à des approvisionnements pour l’export qui sont en retrait.
La faiblesse des apports, sur le marché, permet de maintenir l’activité et de reconduire les prix. Les sujets O se sont négociés entre 0,70 à 0,80 €/ kg vif à Laissac.
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