Publié le mercredi 09 janvier 2008 - 18h12
Le début d’année n’est pas symbole de bon commerce. Les acheteurs exercent un tri assez sévère sur le choix des marchandises et se tournent plus facilement vers les bons agneaux lourds bien finis, difficiles à trouver sur certains marchés.
Les échanges sont assez calmes notamment à Parthenay où les tarifs ont été reconduits. À l’inverse, à Sancoins, la qualité présentée a permis d’effectuer un meilleur commerce et de réévaluer les cours de 0,20 €/kg pour l’ensemble des sujets. Le marché de Réquista a pu remonter ses prix des bons agneaux gris de 0,10 €/kg à 6,00 €/kg de carcasse pour les très bons U.
Dans les agnelets, les échanges sont plus calmes avec une demande moins intéressée. Les cours sont difficilement maintenus bien que les apports soient en baisse mais certainement de moins bonne qualité. Les tarifs se situent entre 3,30 €/kg et 3,40 €/kg dans les 10/12 kg sur le marché de Réquista.
Dans les brebis, le marché se dynamise après plusieurs semaines de calme plat. La faiblesse des apports en cette période de l’année aboutit à la revalorisation de cette marchandise qui gagne 0,20 €/kg sur l’ensemble des marchés pour les meilleurs lots. A Sancoins, les plus de 25 kg de carcasse se négocient entre 2 €/kg et 2,15 €/kg (U).
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