Publié le mercredi 14 février 2007 - 18h13
La commercialisation des agneaux reste difficile, à un moment où les vacances scolaires et la faiblesse de la consommation continuent de peser sur les prix.
Lundi 12 février, à Réquista, les lacaunes se valorisaient autour de 4,30 €/kg de carcasse et mercredi 14 février, sur le marché de Parthenais, les bons laitons de 16-19 kg classés U accusaient une baisse de 8 centimes à 5,82 €/kg.
En brebis, l’offre et la demande sont équilibrées ce qui assure une stabilité des prix dans les sujets de qualité. La marchandise maigre est peu demandée et dévalorisée.
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