Publié le mercredi 02 juillet 2008 - 17h35
La période estivale est favorable à la consommation. Sur les marchés, le manque de marchandise et de qualité limite les approvisionnements et avive la concurrence entre acheteurs.
Les foires du Sud du pays, telles qu'Assier ou Réquista, où la saison touristique a débuté, laissent percevoir un dynamisme dans les échanges.
Sur Assier, les cours des agneaux de 32/38 kg ont augmenté de 0,11 €/kg vif. Les prix des sujets U varient dans une fourchette de 2,83 à 3,31 €/kg vif.
À Requista, les agneaux gris de très bonne conformation, évoluent facilement vers 5,90 €/kg carcasse.
Dans des régions moins touristiques, les échanges sont assez rapides. Ils voient également une remontée des cours. Ainsi, à Parthenay, les agneaux laitons E de moins de 19 kg se négocient en moyenne à 5,71 €/kg net.
Dans les brebis, le commerce est moins actif. Les prix restent inchangés sur l’ensemble du territoire, mais une légère amélioration est prévue la semaine prochaine.
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