Publié le mercredi 06 janvier 2010 - 18h26
La demande des abatteurs est peu active pour ce début d’année. Mais les acheteurs ne peuvent faire pression sur les cours face à la faiblesse des sorties. La consommation des ménages est peu soutenue. Cette tendance ne devrait pas s'améliorer dans les semaines à venir avec les promotions sur la viande porcine.
Les tarifs des agneaux se maintiennent sans difficulté à Parthenay, Assier, Laissac et Réquista. A Sancoins, les cours sont en légère baisse, ce qui annule la hausse de la semaine passée. La demande reste ciblée sur les bons laitons, destinés à approvisionner les magasins au retour des fêtes.
A Réquista, les bons agneaux gris atteignent 5,80 €/kg de carcasse. A Parthenay, les très bons laitons se négocient à 6,10 €/kg.
Pour les agnelets, les transactions sont plus difficiles malgré la forte réduction des apports à Réquista. Les tarifs sont revus à la baisse. Les sujets de 12 à 14 kg perdent de 20 centimes, à 3,50 €/kg.
Pour les brebis, la demande est plus régulière pour la rentrée. Les cours sont stables.
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