Publié le mercredi 10 mars 2010 - 18h33
Sur les marchés, la tendance se raffermit face à une offre toujours réduite. Les professionnels espèrent que les français consommeront le traditionnel gigot d’agneau pour les fêtes pascales.
L’activité commerciale est plus affirmée pour les agneaux laitons. La demande est soutenue en prévision de Pâques. A Parthenay, les tarifs progressent de 0,40 €/kg de carcasse. Les agneaux U de 16-19 kg se négocient à 6,16 €/kg carcasse. La vente est également plus facile à Sancoins. Les prix sont stables à 5,70 €/kg carcasse.
Pour les agnelets, la demande est aussi plus active, notamment pour les plus lourds.
En brebis, l’offre demeure juste suffisante pour la demande. Les cours sont reconduits sur la plupart des marchés.
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