Publié le mercredi 03 décembre 2008 - 18h10
La fête musulmane de l'Aïd el kébir tient encore le marché des agneaux en haleine. La forte concurrence de l’import n’a toutefois pas pris le dessus.
Les sociétés d’abattage ont connu une forte demande en cette période de l’année, mais pour y répondre, les acheteurs ne trouvent pas toujours la qualité recherchée.
Sur les foires et marchés, l’animation commerciale a permis de remonter les tarifs des grilles de cotations et de donner un peu plus de dynamisme aux échanges.
A Parthenay, les acheteurs ont lâché un peu plus de lest. Les laitons de moins de 19 kg, de conformation extra ont pris 0,10 €/kg pour atteindre les 6,25 €/kg carcasse. Les plus de 19 kg, U se sont écoulés à 5,80 €/kg carcasse soit 0,12 €/kg de plus que la semaine passée.
Dans le Centre, les tarifs ont progressé de 0,10 €/kg carcasse sur l’ensemble de la gamme 16-19 kg, (U) qui s'écoulait entre 5,61 et 5,93 €/kg net.
De leur côté, les brebis ne connaissent pas cette embellie. L’équilibre offre/demande permet de stabiliser les tarifs et de satisfaire les acquéreurs qui semblent assez satisfaits de la qualité présentée à la vente.
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