Publié le mercredi 30 mai 2007 - 18h12
Le prix des agneaux Français ne pouvait tenir plus longtemps face à la baisse des cours entamée depuis déjà plusieurs semaines sur les autres marchés européens. Le différentiel de prix était la semaine passée de plus d’un euro par kg de carcasse par rapport aux agneaux Espagnols et de 1,75 face aux Irlandais.
Face à une dégradation de la consommation et de la très forte pression à l’import, les cours des agneaux Français se sont effondrés cette semaine et perdent entre 0,50 et 1 euro du kg selon les marchés. A Parthenay, les bons laitons (U2-U3) de moins de 19 kg ont été valorisés mercredi matin à 4,70 euros/kg net (5,50 il y à 15 jours).
Cette forte dégradation des cours rapproche les prix au niveau Européen, mais la tendance reste baissière avec un manque de consommation.
En brebis, la commercialisation est également très calme, mais la dégradation des cours est moins prononcée.
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