Publié le mercredi 03 août 2011 - 19h06
La sécheresse du printemps a décalé les sorties. Les volumes sont suffisants pour satisfaire la demande estivale. La concurrence des agneaux britanniques reste importante et ne permet pas aux cours des bons laitons français de remonter.
Les prix se stabilisent et le tri est sévère, à Parthenay et Sancoins. Les sujets U de 16 à 19 kg se négocient autour de 5,56 €/kg de carcasse.
Dans le sud du pays, l'offre est plus modeste et la demande est plus soutenue. La vente est régulière à Saugues et Réquista.
En brebis, les transactions sont fluides sur l'ensemble du pays avec le début du Ramadan.
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