Publié le mercredi 04 mai 2011 - 18h21
Le commerce est plus calme après la forte activité liée à Pâques. L'offre est moins abondante, ce qui contribue à rééquilibrer le marché des agneaux, d'où une stabilisation des cours sur l'ensemble des marchés.
A Parthenay, les laitons U et E, de moins de 19 kg de carcasse, se négocient de 6,30 et 6,63 €/kg net. Ces mêmes animaux s'échangent jusqu'à 6,90 €/kg à Sancoins. A Réquista, les tarifs sont également stables. Les lacaunes de conformation O se commercialisent à 5,80 €/kg net.
Les agneaux irlandais se font attendre. Mais leur arrivée ne devrait pas trop peser sur le marché car les disponibilités sont mesurées et leurs tarifs se sont sérieusement relevés par rapport à l'an passé.
La vente des brebis est aussi peu dynamique. Mais la demande de ce début de mois permet d'absorber l'offre du marché. Les cours des brebis de plus de 27 kg, de conformation U, sont reconduits à 2,64 €/kg net à Parthenay. A Sancoins, les prix des R perdent de 0,10 €/kg pour s'établir entre 1,60 et 1,75 €/kg net.
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