Publié le mercredi 09 juin 2010 - 18h52
Les sorties des broutards nés à l'automne continuent leur progression. Elles couvrent plus facilement la demande italienne.
Les tarifs des très bons charolais U et pesant autour de 400 kg sont stables. Ils se situent dans une fourchette de 2,36 € et 2,50 €/kg vif sur les cadrans et les marchés du Centre. La commercialisation est plus calme avec un léger repli des prix pour les animaux plus communs (R). Ceux de 350 à 400 kg de cette conformation se sont négociés entre 2,29 € à 2,36 €/kg vif à Moulins-Engilbert, Corbigny ou Saint-Christophe-En-Brionnais.
Sur les marchés de l'Ouest, la tendance est également plus lourde. Les bons charolais de 250-300 kg se vendent dans une gamme de prix allant 670 à 770 €/tête, en fonction du poids, avec une moyenne qui s'établit à 720 €/tête sur le marché de Cholet. Les tarifs sont un peu plus discutés pour les broutards plus ordinaires sur le marché de Châteaubriant.
Les tarifs actuels sont en baisse de 50 €/tête par rapport à ceux pratiqués l'an passé.
Pour les femelles, l'offre augmente alors que les besoins de l'export sont mesurés. Résultat, les tarifs qui étaient déjà faibles sont encore malmenés. Les petites laitonnes les plus convenables se négocient entre 1,91 € et 2,10 €/kg vif. Pour les moyennes, la fourchette va de 1,68 € à 1,83 €/kg vif.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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