Le redémarrage de l’activité est assez bon dans le Centre où les bons mâles Charolais de plus de 400 kg et testés négatifs par rapport à la FCO, trouvent facilement preneurs pour le marché italien.

L’insuffisance de l’offre dans le bassin allaitant en marchandise indemne de FCO assure un écoulement fluide. Les tarifs pratiqués sur les cadrans de Châteaumeillant, Moulin Engilbert ou les marchés de Bourg-en-Bresse et Saint Christophe en Brionnais sont soutenus et retrouvent des niveaux constatés l’an passé. Les très bons mâles charolais de 400 à 450 kg se sont échangés entre 2,44 et 2,52 €/kg.

Les tarifs pratiqués pour les animaux non testés ou positifs ne sont pas au même niveau. Le cadran de Corbigny ne pouvait valoriser les 450 à 500 kg qu’autour de 2,04 et 2,30 €/kg dans les 300 kg. Ce dernier prix est celui également constaté sur les marchés de l’Ouest avec des charolais de 300 kg vendu autour de 690 €.

La demande dans les autres marchandises (autres races pures et croisées) est limitée avec une présentation souvent de qualité assez modeste. La vente est laborieuse avec des tarifs oscillant entre 580 et 650 € pour des animaux de 250 à 280kg.

Dans les femelles, le marché est également coupé en deux avec une bonne demande dans les laitonnes lourdes de moins de 18 mois (testées FCO) pour le marché italien. Ces femelles engraissées en Italie pendant 6 mois et de moins de 24 mois à l'abattage, peuvent bénéficier du label italien. Dans la petite marchandise, le commerce est plus difficile car de nombreux éleveurs ne pratiquent pas de prise de sang et ferment de ce fait la possibilité de vendre leurs animaux sur l’Espagne même si les tarifs sont encore réduits.