Publié le mercredi 19 octobre 2011 - 18h27
L'activité commerciale reste régulière dans le Centre avec toujours de gros volumes négociés à l'export, que ce soit sur l'Italie ou la Turquie. Les tarifs sont convenables et semblent se stabiliser.
Les mâles charolais pesant 400 à 450 kg s'échangent entre 2,44 et 2,59 €/kg. Ceux de plus de 500 kg entre 2,29 et 2,44 €/kg.
Le ralentissement de l'activité vers la Turquie pendant la période de l'Aïl-El-Kébir devrait calmer l'ardeur des acheteurs avant de reprendre à la mi-novembre jusqu'à la fin du contrat de 36.000 bovins qu'a ouvert le gouvernement turc. La marchandise lourde se faisant plus rare, ce ralentissement d'activité ne devrait pas avoir d'effet majeur sur les prix.
La demande intérieure en broutards de qualité est régulière. Les tarifs actuels dopés par la vente à l'export posent quelques soucis aux engraisseurs sur la lisibilité des échanges à long terme. Les prix sont stables sur les marchés de l'Ouest dans la bonne marchandise avec des mâles charolais de 270/320kg valorisés entre 780 et 830 €.
Pour les sujets plus légers, si la vente de la marchandise non-vaccinée sur l'Espagne est plus difficile, une demande plus ferme en charolais de 200 kg se fait sentir.
En blonds d'Aquitaine, le climat commercial devient de plus en plus lourd face aux difficultés économiques de la Grèce. Le commerce est compliqué, avec une détérioration généralisée des prix.
En femelles, si le commerce est régulier avec des cours stables pour les bonnes laitonnes destinées au marché italien ou indemnes d'IBR, le placement est plus tendu avec des tarifs qui peinent à se maintenir dans la marchandise ordinaire pour l'Espagne.
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