Publié le mercredi 03 février 2010 - 19h01
Les apports sont de nouveau perturbés par de mauvaises conditions climatiques dans certaines régions. La demande à l’export reste régulière. Dans le Centre, les tarifs des plus de 450 kg sont stables. Leur valorisation n’excède pas 2,44 €/kg vif.
La tendance est en revanche beaucoup plus ferme pour les charolais de qualité, plus légers. A Moulins-Engilbert, les charolais U de 400 à 450 kg s'échangent de 2,40 à 2,58 €/kg vif et les 350 à 400 kg de 2,51 à 2,68 €/kg.
La demande est soutenue pour les animaux plus légers, recherchés pour la repousse. Les prix des bons sujets U, de 300 à 350 kg varient de 2,55 à 2,82 €/kg, et ceux des R de 2,44 à 2,59 €/kg.
Cette tendance à la fermeté est également observée sur les marchés de l’Ouest. A Cholet, les cours progressent de nouveau de 10 €. Ils sont reconduits à Châteaubriant. Les bons mâles charolais de 250 à 300 kg se vendent entre 720 et 780 € et les 300 à 350 kg entre 780 et 870 €.
Pour les blonds d’Aquitaine du Sud-Ouest, la demande reste ciblée sur des animaux de qualité. Les tarifs des mâles U de 250 à 300 kg s’établissent entre 3,20 et 3,47 €/kg vif à Agen.
Pour les femelles, la tendance est lourde face au manque de demande pour le marché espagnol. A Sancoins, la baisse est mesurée (-0,03 €/kg). Pas de changement pour les bonnes laitonnes charolaises destinées à l’Italie.
L'offre est réduite, les besoins des intégrateurs modestes, le commerce fluide.
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