Publié le mercredi 25 janvier 2012 - 18h10
La tendance ne montre pas de grand changement. Les volumes sont en baisse et de qualité hétérogène. Excepté sur les cadrans de Moulins-Engilbert, Corbigny et Châteaumeillant où la qualité est toujours au rendez-vous.
Dans le Centre, l'activité est toujours lourde pour les broutards et les taurillons de plus de 450 kg. Même si les tarifs des bons sujets tendent à se stabiliser. Le tri reste marqué dans les lourds ordinaires qui pâtissent du recul des prix sur le marché turc.
Les sorties d'animaux de 300 à 400 kg sont plus mesurées et correspondent globalement à la demande. La majorité des charolais U de 350 à 400 kg se négocient de 2,36 à 2,44 €/kg. La marchandise plus légère est recherchée pour la repousse ou pour l'export vers la Turquie. Les prix des bons sujets U, pesant de 300 à 350 kg sont compris entre 2,52 et 2,74 €/kg.
Sur les marchés de l'Ouest, la demande des engraisseurs est plus soutenue. A Cholet et Châteaubriant, les bons mâles charolais de 270 à 320 kg s'échangent entre 750 et 820 €. Les tarifs des blonds d'Aquitaine sont stables. Les prix des très bons sujets de 300 kg jeunes et vaccinés contre la FCO atteignent 920 €. De nombreux broutards de moyenne conformation se vendent entre 640 et 720 €.
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