Publié le mercredi 27 octobre 2010 - 19h34
La flambée du prix des aliments pose question aussi en Italie d'autant qu'elle n'est pas compensée par une hausse du prix des jeunes bovins italiens. Conséquence, les engraisseurs font pression sur les cours des broutards français.
Dans le Centre, les disponibilités sont importantes et les opérateurs commerciaux se battent pour écouler leurs marchandises sur l'Italie. En un mois, les broutards ont perdu 0,30 €/kg. Actuellement, les tarifs des charolais U de 400 à 450 kg se situent entre 2,13 et 2,29 €/kg (2,36 € pour les meilleurs). Les sujets de qualité plus commune se négocient de 1,98 à 2,06 €/kg.
Dans les femelles, la tendance est un peu moins dépressive face à des sorties mesurées. Les cours des bonnes laitonnes destinées au marché italien sont en léger repli. Dans la marchandise ordinaire et vaccinée contre la FCO, le commerce reste très calme. Les prix peinent à se maintenir. Mais les niveaux tarifaires sont tellement bas que la baisse est limitée. De nombreuses femelles ordinaires non vaccinées contre la FCO ne trouvent pas preneur.
Sur les marchés de l'Ouest, la tension est également importante. Les mises en place se font au compte-goutte. Et de nombreux acheteurs attendent une nouvelle baisse des prix avant d'acheter. A Cholet, les tarifs sont orientés à la baisse tout comme à Châteaubriant, même si ce marché n'a pas côté face à la mobilisation des éleveurs.
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