Publié le mercredi 18 août 2010 - 17h24
Le redémarrage de l'activité est assez lent. Mais si les volumes proposés à la vente sont encore assez modestes, les premiers broutards d'automne font leur apparition. La qualité de ces animaux est relevée, car la pluviométrie dans le centre du pays à été suffisante pour tenir des prairies vertes tout l'été.
Du côté des importateurs, la demande est ciblée sur des animaux assez lourds, de 450 à 500kg, pour compenser la sous-activité de ce début de mois. Les tarifs sont convenables, même s'ils sont en léger retrait par rapport à l'an passé.
Dans le centre, les taurillons charolais U de 350 à 400 kg se commercialisent dans une fourchette de 2,44 à 2,60 €/kg vif et les plus lourds (400 à 500kg) se négocient entre 2,29 et 2,40 €/kg.
Dans l'Ouest, l'ambiance est morose. La tendance reste lourde, sans dynamique de mise en place. Les engraisseurs spécialisés ne sont pas décidés à remplir leur bâtiment. Certains d'entre eux ont même vendu leur récolte de blé, profitant des tarifs de ces dernières semaines.
Néanmoins face à la modestie des sorties, les prix des bons lots de mâles charolais, limousins ou blond d'Aquitaine sont stables. Les bons mâles charolais U de 250/300 kg et vaccinés se vendent entre 720 et 760 € pièce sur les marchés de Cholet ou de Châteaubriant.
Pour les semaines à venir, les offres devraient progresser et le tri des animaux sera plus sévère. Les écarts de prix seront plus importants entre les animaux vaccinés et les autres. Les très bons sujets et les femelles non vaccinés ne pourront prétendre aux marchés d'exportation, et devront se valoriser dans l'Hexagone où la pression sera plus forte.
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