Publié le mercredi 09 mars 2011 - 18h45
La tension sur le marché italien des jeunes bovins pèse sur les cours des broutards français. Les engraisseurs peinent à écouler leurs animaux, faute de consommation et face au repli des exportations vers la Turquie.
Cette réduction de la demande pénalise le commerce des mâles charolais et limousins de plus de 400 kg. Sur les marchés du centre, les tarifs des broutards U de 400 à 500 kg se situent entre 2,06 et 2,20 €/kg. Les R se négocient de 1,98 à 2,13 €/kg.
La demande est un peu mieux orientée pour les sujets de 350 à 400kg. Les bons mâles légers de 250 à 350kg tirent leur épingle du jeu. Le commerce est plus actif dans cette catégorie. Ces animaux sont recherchés pour la repousse ou pour l'export vers l'Italie. Les charolais U de 300 à 350 kg s'échangent entre 2,44 et 2,67 €/kg.
Sur les marchés de l'Ouest, la tendance est positive. A Cholet et Châteaubriant, les charolais convenables de 270 à 300 kg se vendent autour de 760 €. Les meilleurs atteignent 800 €.
Pour les femelles, les échanges avec l'Espagne sont un peu plus réguliers face à une offre en légère baisse.
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