Publié le mercredi 17 mars 2010 - 17h40
Dans le Centre, la morosité du marché du jeune bovin en Italie pèse sur la tendance. Les acheteurs italiens ciblent leur demande sur les charolais de qualité de 250 à 380 kg. Ces animaux sont aussi recherchés sur le marché français pour la repousse.
Les bons mâles charolais U de 250 à 300 kg se valorisent autour de 2,82 €/kg vif et ceux de 300 à 350 kg autour de 2,60 €/kg.
La demande italienne en broutards de plus de 400 kg est atone face à l’encombrement des ateliers. Leurs tarifs sont revus à la baisse. Les charolais de 450 kg se négocient de 2,13 à 2,21 €/kg. Néanmoins, face à la réduction des prix des lourds et à la bonne tenue des cours des légers, des engraisseurs français se replient sur ce type de marchandise.
A l’Ouest, la qualité se dégrade car les sorties correspondent souvent à des fins de lots. Cela pèse sur les échanges. Les tarifs des charolais de qualité ordinaire et des broutards de moyenne conformation se maintiennent difficilement.
En femelles, seules les bonnes laitonnes lourdes indemnes d'IBR sont recherchées par des acheteurs régionaux. La demande italienne en grosses femelles est plus réservée et les prix fléchissent légèrement. La vente des laitonnes ordinaires destinées au marché espagnol est laborieuse.
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