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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins maigres / La demande en charolais légers s’améliore Publié le mercredi 09 février 2011 - 20h00
Si la tendance reste lourde avec des tarifs difficilement reconduits pour les mâles de plus de 450 kg, la tendance est plus ferme avec une demande pus régulière en sujets pesant moins de 350 kg destinés à la repousse ou à l'export vers le Maghreb.
Dans le Centre, les gros broutards de plus de 450 kg, se valorisent autour de 2,13 €/kg. Sur les cadrans de Moulins-Engilbert, Châteaumeillant ou Saint-Christophe-en-Brionnais, les charolais U de 300 à 350 kg se sont vendus entre de 2,44 et 2,59 €/kg. Les sujets de 250 à 300 kg se négociaient de 2,59 à 2,82 €/kg. A Ussel, les limousins de 300 à 350 kg, les tarifs varient de 2,60 à 2,90 €/kg.
Sur les marchés de gré à gré mais également sur les cadrans, le commerce des animaux de second choix ou de mauvaise conformation est plus calme avec des tarifs juste maintenus. Leur placement sur le marché espagnol est plus difficile.
Dans l'Ouest, la demande des engraisseurs régionaux reste ciblée sur les bons charolais et les très bons limousins ou blonds d'Aquitaine. A Cholet et Châteaubriant, les bons mâles charolais de 250 à 300 kg sont vendus entre 730 et 780 €. Ceux de 300 à 350 kg, de 780 à 850 €.
Les blonds d'Aquitaine bien conformés restent demandés s'ils sont de qualité. Les mâles U de 250 à 300 kg s'établissent entre 820 et 920 € sur le marché Cholet, la vente est en revanche plus difficile pour les sujets lourds ou pour ceux de moyenne conformation.
Côté femelles, les tarifs se tiennent pour les bonnes laitonnes charolaises ou limousines destinées au marché italien. La commercialisation de la marchandise plus légères ou plus communes en conformation destinée à l'Espagne, reste tendue.
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