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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins maigres / La dégradation des prix prend de l’ampleur Publié le mercredi 20 juin 2007 - 17h44
La demande italienne reste très peu active dans l'ensemble même si quelques acheteurs maintiennent une certaine activité sur des produits très ciblés sur les marchés du Centre.
Les bons mâles charolais «herbés» de 350 à 400 kg restent recherchés par quelques importateurs italiens, mais les tarifs commencent à plafonner.
La commercialisation est plus difficile dès que ces opérateurs sont couverts. La dégradation des prix prend de l’ampleur sur une grande majorité des marchés français, avec des engraisseurs qui se mettent sur une position d’attente. Ils ne reprendront les achats que lorsque les prix seront en concordance avec le prix de la viande.
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