Publié le mercredi 06 janvier 2010 - 18h25
Malgré quinze jours sans activité, les volumes proposés à la vente sont encore réduits sur les marchés. L'activité reprend doucement. La demande est suivie pour l'export vers l’Italie et les pays du Maghreb (Tunisie, Algérie).
En revanche, les conditions sanitaires pour pouvoir prétendre à ces marchés sont très précises. Or des broutards ne sont pas vaccinés contre la FCO et l'offre est très hétérogène. Cela provoque des écarts de prix importants.
Dans le Centre, l'offre devrait progresser la semaine prochaine. Sur les autres marchés, les effectifs sont faibles et souvent de qualité très commune. Le commerce semble un peu plus régulier pour les bons mâles charolais de 280 à 350 kg, recherchés pour des mises en place dans les ateliers d'engraissement français.
Pour les femelles, le marché est atone, sans possibilité d’exportation notamment vers l’Espagne.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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