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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins maigres / Demande suivie pour les premiers sujets herbés Publié le mercredi 19 mai 2010 - 17h55
Dans le centre du pays, l’offre est de qualité très hétérogène entre les fins de lot et les premiers sujets herbés. Ces derniers sont encore peu offerts, face au retard de la pousse de l’herbe. Mais ils sont recherchés par les engraisseurs italiens.
Sur les marchés de l’Ouest, l’activité est tendue. Les engraisseurs ont des besoins réduits. Le commerce des bons charolais est tiré par l’export, et les cours de cette catégorie sont stables. Les charolais et les limousins convenables de 270 à 330 kg se négocient entre 740 et 800 €. En revanche, la commercialisation est laborieuse pour les animaux de second choix destinés au marché français ou espagnol.
Pour les femelles, les sorties se réduisent. Les acheteurs espagnols maintiennent la pression et les transactions sont toujours aussi difficiles. Les tarifs sont tirés vers le bas. Les laitonnes de 300 à 350 kg se vendent entre 1,83 et 2 €/kg.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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