Publié le mercredi 03 mars 2010 - 17h07
L’activité commerciale s’avère assez régulière sur tous les marchés du Centre, où les acheteurs sont assez nombreux. La demande s’équilibre entre les besoins des exportateurs en broutards de 380 à 450 kg, et ceux des éleveurs qui repoussent des animaux de 250 à 350 kg. Avec un point commun : ils recherchent des animaux de qualité.
Les tarifs témoignent d'une bonne tenue des cours des Charolais U. La fourchette est comprise entre 2,59 et 2,74 €/kg pour les sujets de 300 à 350 kg, entre 2,44 et 2,59 €/kg pour les 350 à 400 kg, et entre 2,13 et 2,30 €/kg pour les plus lourds.
Les animaux de conformation plus commune se vendent un peu plus facilement, faute d'offres suffisantes, mais les prix pratiqués restent stables.
La tendance est également positive sur les marchés de l’Ouest, avec un manque de bons broutards pour couvrir la demande des engraisseurs spécialisés. Les tarifs sont fermes à Cholet et à Châteaubriant. Les mâles charolais de 270 kg se négocient autour de 750 €.
Sur les foirails du Sud-Ouest, la tendance est aussi plus ferme pour les bons blonds d’Aquitaine ou limousins convenant aux engraisseurs italiens. Les animaux de 300 kg se négocient autour de 950 €.
Concernant les femelles, l’activité commerciale demeure très calme, même si les échanges sont un peu plus réguliers avec le marché italien. Les tarifs demeurent globalement peu élevés.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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