Publié le mercredi 12 novembre 2008 - 18h08
Les importateurs italiens mettent la pression sur le prix du maigre et réduisent les commandes face à un marché du jeune bovin moins porteur.
Dans le Centre, les prix sont revus à la baisse à Moulins-Engilbert et Châteaumeillant. Malgré la qualité présentée, les tarifs sont en léger repli. Les mâles charolais de 400-450kg et de conformation U se valorisent de 2,13 à 2,29 €/kg vif.
La commercialisation est inexistante sur la pointe de la Bretagne face à une extension de la zone réglementée contre le sérotype 1. La vaccination obligatoire des animaux a stoppé les mouvements commerciaux.
Sur le reste de la Bretagne, la Normandie ou les Pays-de-Loire, le commerce est de plus en plus laborieux face à la faiblesse de la demande. Les tarifs sont revus à la baisse, y compris dans les bons mâles charolais ou limousins. Dans la marchandise commune ou légère, le placement est souvent partiel. De nombreux animaux sont non-vaccinés et ne peuvent être exportés.
Dans le Sud-Ouest, la vente est calme, mais les cours sont stables dans les bons mâles blonds d’Aquitaine ou limousins, vaccinés contre les sérotypes 1 et 8. A Agen, les limousins U sont cotés 2,80 €/kg vif et les blonds d’Aquitaine 3,20 €/kg.
Pour les femelles, le placement est toujours laborieux dans la petite marchandise. Seules les bonnes laitonnes charolaises lourdes du Centre, vaccinées et sous signe de qualité, gardent une certaine valeur pour le marché italien.
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