Publié le mercredi 21 septembre 2011 - 18h38
Sur les marchés du Centre et du Limousin, la vente est plus active. Les cours sont facilement reconduits. La grande majorité des broutards charolais de plus de 400 kg se négocient de 2,44 à 2,52 €/kg vif.
Le climat commercial est à l'opposé de celui qui était constaté l'an passé à la même période. Ce revirement de tendance s'explique par la forte demande des pays du Maghreb en jeunes bovins. Ce qui se répercute sur les prix du maigre.
Le cours des laitonnes se stabilisent
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