Publié le mercredi 01 février 2012 - 18h55
L'activité de la semaine est perturbée par la neige. Les volumes présentés sur les marchés s'affichent à la baisse.
Au-dessus de 400 kg, la demande à l'export est mesurée. Du coup les tarifs se maintiennent difficilement. Les gros broutards (de + 450kg) se vendent entre 2,36 à 2,44 €/kg vif. Les prix des charolais U de 350 à 400 kg s'échelonnent de 2,44 à 2,67 €/vif sur le cadran de Moulin-Engilbert.
La demande reste soutenue dans la marchandise plus légère, recherchée pour la repousse ou dans les sujets vaccinés depuis plus de 60 jours pour l'exportation vers le Maghreb. Les prix dans les bons sujets U, pesant de 300 à 350kg s'étalent de 2,74 à 2,82 €/kg vif. Les « R » s'affichent entre 2,44 et 2,67 €/kg vif.
Les tarifs fermes, observés ces dernières semaines sur le marché de l'Ouest, ont tendance à se stabiliser. La qualité des animaux présentés est par ailleurs en baisse.
Les bons mâles charolais de 250 à 300 kg sont cotés entre 740 et 820 €/pièce. Les prix de ceux pesant entre 300 et 350 kg s'échelonnent de 780 à 870 €/tête. La vente est plus calme sur le marché de Châteaubriant avec une présentation hétérogène. Les tarifs pratiqués dans les mâles ordinaires vont de 630 € à 730 €/tête.
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