Publié le mercredi 27 janvier 2010 - 18h37
Les sorties sont régulières et correspondent à la demande. Dans le Centre, le commerce est suivi pour les broutards lourds. Leurs tarifs sont légèrement revus à la baisse. Ce repli annule les hausses des semaines passées lorsque les marchés étaient perturbés par les conditions météo.
A Moulins-Engilbert, les charolais U de 400 à 450 kg se valorisent entre 2,36 et 2,57 €/kg vif. Les broutards de 350 à 400 kg s'échangent de 2,45 à 2,70 €/kg.
La demande est soutenue pour les animaux plus légers, recherchés pour la repousse. Les prix des bons sujets U de 300 à 350 kg varient de 2,55 à 2,80 €/kg. Ces tarifs correspondent à des animaux vaccinés contre la FCO.
Pour les limousins, le commerce est également fluide. A Ussel, les mâles U de 350 à 400 kg se vendent entre 2,60 et 2,85 €/kg vif.
Sur les marchés de l’Ouest, la tendance est également positive avec une demande soutenue des engraisseurs régionaux. Les tarifs progressent une nouvelle fois de 10 à 20 € à Cholet et Châteaubriant. Les bons mâles charolais de 270 à 320 kg vaccinés contre la FCO se négocient entre 760 et 820 €. Les tarifs des blonds d’Aquitaine sont stables. Les très bons sujets de 300 k atteignent 920 €.
Pour les femelles, l'offre est suffisante pour la demande espagnole. La vente est plus calme pour les bonnes laitonnes charolaises U de 230 à 300 kg. Ces animaux se commercialisent entre 2,13 et 2,29 €/kg vif sur les marchés et les cadrans du Centre.
Les prim'holsteins de 45 à 50 kg s'échangent entre 120 à 155 €/pièce. Ceux de 50 à 65 kg sont...
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