Publié le mercredi 21 décembre 2011 - 17h25
Les fêtes de fin d'année provoquent un ralentissement des échanges. Une partie des marchés français manque de marchandises, et sera fermée la semaine prochaine.
Dans le centre du pays, l'offre étant peu soutenue, la pression sur les prix des charolais et des limousins bien conformés, pesant de 350 à 450 kg, s'atténue. Les échanges sont calmes en charolais plus légers de repousse.
La tendance se détend légèrement sur les marchés de l'ouest. L'offre est limitée. Les charolais de 250 à 300 kg se vendent entre 700 et 800 €. En revanche, les échanges sont difficiles pour les charolais de moyenne conformation et toutes les autres catégories.
Dans le sud-ouest, seuls les très bons blonds d'Aquitaine sont recherchés et bien valorisés. Les échanges d'animaux bas de gamme sont difficiles, surtout s'ils ne sont pas vaccinés.
Concernant les femelles, le placement reste constant avec des cours stables pour les bonnes laitonnes charolaises convenant au marché italien. Face au ralentissement des expéditions vers l'Espagne à la veille des fêtes, l'offre de femelles plus légères est restreinte.
A noter que le marché des broutards à Châteaubriant a été réajusté ce mercredi. Conséquence : des décalages de prix par rapport à la cotation de la semaine dernière.
H.C.
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